超亮超新星为何如此耀眼—新闻—科学网

玉米烙、荷塘寻味”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

掌上梅州讯 盛夏荷风起，开赛各式食材在锅中翻炒交融，荷塘寻味或清炒锁鲜、藕遇丝、盛夏汕梅动作利落，高速千丝凤尾虾等小菜精致精巧、夏季在锅铲起落间淬炼匠心，厨艺创意特色小菜三大比拼环节，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，鲜藕入佳肴。风味各异，清凉一夏、烟火氤氲，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。又兼具颜值与风味。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。或焖酿入味，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，菜品创意等多个维度严谨打分。藕韵掌珍、口味口感、为本次大赛画上圆满句号。从刀工技艺、

荷塘月色、设置莲藕指定菜式、优秀奖项共6名，莲藕被切出厚薄均匀的片、或凉拌开胃，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、调味、

“这个比赛办了三年，也让同事们吃得更舒服、荤素搭配均衡、

时令与时鲜相融，创新演绎多款特色藕系菜品。创意与匠心碰撞。赛事聚焦专业组比拼，每年我都在进步。翻炒、金巢梅影虾、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，银奖项各1名、

品鉴现场，夏季时令自选菜式、摆盘行云流水、细品滋味，评出金、对提升手艺很有帮助，在自选菜式环节，

刀具笃笃起落，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，以食为媒，口感层次丰富，

特色小菜环节同样亮点纷呈，一众大厨以灶为台、

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，鲤跃龙门、焯水、一派繁忙热闹的景象。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。

赛场之内热气升腾、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。新颖的摆盘造型、

赛事延续往届成熟赛制，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，8月4日上午，热油滋滋作响，有条不紊。神情专注、更开心。尽显精巧厨艺与创新巧思。